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全国技能竞赛 永平工商获5奖桃园最佳

  加入日期:2019-09-05 12:31    点击量:5952
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杨梓凌在餐服组夺第6名,不但作品出色也展现亲切的笑容和自信。(记者许倬勋摄)

2018-08-14 22:27

[记者许倬勋/桃园报导]永平工商全国技能竞赛传捷报,餐饮科学生囊括5面奖牌,在强敌环伺下,李思仪获中餐烹饪第3名,其作品“丝瓜福袋”颇具巧思,美观又美味!

全国技能竞赛高手云集,是技职体系的最高殿堂,李思仪获得中餐烹饪第3名、李子杰第6名、西点制作罗莉吟第5名、餐饮服务杨梓凌第6名、面包制作李翊暄第6名。

李思仪每天花4到6小时训练,她笑说练习秘诀是“土法炼钢佐小聪明”,在丝瓜创意菜肴题目上,以精致美观的福袋呈现,丝瓜搭配猪肉馅与蛤蜊,再以薄如纸张的蛋皮包覆,汁鲜味美,外观宛如艺术品,颇受评审青睐。

面包制作选手李翊暄,人小志气高,虽只有148公分高,在组合造型面包时,还得搬板凳以便检视细节,目标成为巧克力师傅,延续做点心的热情;罗莉吟从高一起开始参赛,前2届成绩不如意,却从未想过放弃,一丝不苟的性格呈现在作品上,宴会甜点在她巧手下,呈现精致又缤纷的模样。

杨梓凌在餐饮服务职类竞赛现场一直是受关注的新星,亲切的笑容与自信让她能发挥所学拿下第6名佳绩;她认為在餐饮服务职类中不仅学到服勤技巧,更重要的是团队精神与敬业的态度。

李思仪(左)、李子杰(右)在全国技能竞赛中餐烹饪赢得第3、6名(记者许倬勋摄)

罗莉吟“俄罗斯印象之旅”魔术师兔子获评审青睐。(记者许倬勋摄)

今年大会指定面包制作题目为“摇滚烘焙师”,李翊暄栩栩如生的作品受好评。(记者许倬勋摄)

永平工商餐饮科在全国技能竞赛赢得佳绩。(记者许倬勋摄)